1 Nisan 2014 Salı

Ispanaklı çörek:

Annemin tandırda yaptıgı kadar olmasada nefisti :)

malzemeler:
 istediginiz bi içharç
5-6 su bardağı un
 biraz zeyinyağı
su.tuz
1paket instant maya
 hamur ılık bir suyla biraz ele yapışan bi kıvamda yogrulur dinlenmeye bırakılır.dikkatli olun hamur kaptan taşabiliyor oyuzden büyükce bir kap kullanabilirsiniz. bu hamur aksamdanda hazırlanabilir beklemesinde bir sakınca yok ekşitmediğiniz sürece. sonra tepsinizi yaglayıp hamuru ister eldivenle ister elinizi ıslatarak elinize yapışmamasını saglayıp hamurun yarısını tepsiye yayın uzerıne iç harcınızı koyup kalan hamurlada harcın üzerini tamamen örtün ve 1yumurta kırıp heryerine sürün.önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. mümkünse fırınınızın en yüksek derecesini kullanın ben 250derecede pişirdim

Boncuğumun mevlidinden küçük bir kare :)



dominoslada yarışalım dedik :) yöresel lezzetlerden..
 3 su bardağı un
1-2 yemek kaşıgı zeytinyağı
biraz kekik
tuz
1 paket instant maya
 Yapılışı: ılık suyla bütün malzemeyi pogaca hamuru gibi yumuşak bir şekilde yogurup 15dk dinlendirdikten sonra tepsiye yayıyoruz. üzerine ben kahvaltılık soslardan sürüyorum yada az sulandırılmıs bıber salcası isterseniz ketçapta olur. sonra üstüne ne isterseniz.. biz bukez yöresel olsun dedik bıçak arası etli ekmege benzettik çok küçük dogranmış kuzu eti domates sogan biber ve biraz tuzla harmanlanmıs iç harçla yaptık. ama mantarlısı sosıslısı de pizzacıdakınden daha enfes oluyor orası kesin :)


Baklavasız olmazdı yanii :))



 



 Yaprak Turta :





 Ne olursan ol yine gel...
 

Gel, gel, ne olursan ol yine gel,
İster kafir, ister mecusi, ister puta tapan ol yine gel,
Bizim dergahımız,
umitsizlik dergahı değildir,
Yüz kere tövbeni bozmuş olsan da yine gel...





3 Ocak 2014 Cuma

 
ne kadar sevgili FFocaccia sürprizi bozsada  İyiki doğdun babacığım :)
Mayalı ekmeklerimiz  
İncir Tatlısı:
Vakti zamaninda toplanmis taze taze antep fistiklari 

Etimek Tatlısı

2 Ocak 2014 Perşembe

Seker hamurlu kurabiye
ilk şeker hamurlu kurabiye denememiz :) Büyük bir hevesle aldigim kurabiye malzemelerini denemek bugüne kismet oldu. Bunlar ilk denemelerdi isimleri yazmak pek kolay olmasada bu is sandigimdan zevkli olacakk sanırım hele birde boncugum izin verse :)) gelelim tarife

Kurabiye:
1 su bardagı pudra sekeri
1 paket margarin
2 kasik nisasta
aldigi kadar un
Bütün malzemeyi karistirip ele yapismayan bir hamur elde ediyoruz hamuru istedigimiz kaliplarla cokta kalin olmayacak sekilde kesip 175 derece firinda pisiriyoruz. Kurabiyede büyüme yada küçülme olmamasi gerekiyor. Bu kısmı hallettikten sonra zaten kalan is seker hamuruna ait :))
Blogger Gadgets