Yaprak Sarma

Malzemeler:
yarım kg asma yaprağı
1 adet kuru soğan
zeytinyağı
1 Buçuk Su Bardağı civarı pirinç
Yarım Su Bardağı civarı bulgur(konmayada bilir)
domates salçası
biber salçası
baharatlar
Yapılışı: malzeme miktarlarını kendiniz ayarlayabilirsiniz ayrıca damak tadınıza göre içine dereotu mercimekte eklenebilir.Ben bütün malzemeyi kavurarak bir iç hazırlıyorum. genellikle dolma içlerinide öyle yaparım.
     Çocuklugumda annem dolma tenceresinin üzerine tabak yerine büyük bir kaburga kapatırdı hem lezzet versin hemde buharda pişsin diye en çok kardeşim severdi bunu:) ben zeytinyağlı yaptığım için üzerine limon koymaktan yanayım ama aklınızda bulunsun dedim belki sizin ufaklıkta sever :))

Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler:
2 su bardağı taze barbunya
1 adet kuru soğan
1 adet patates
2 adet havuç
3 adet domates
zeytinyağı
tuşeker

Yapılışı: önce barbunyaları bir kenarda biraz kaynatın ki mor rengi çıksın.
Tencereye 3-4kaşık kadar zeytinyağını koyup soğanları kavurun ben yazdan kalma domateslerden dondurucuya koyduğum için bu aşamada domatesleri ekledim birazda biber salçası koyup barbunyaları da ekledikten sonra barbunyaları biraz pişirin ardından havuçları ekleyin havuçlarlada biraz piştikten sonra patatesleri ekleyip biraz su koyup tuzunu ve şekerini ayarlayın piştikten sonra kapağı kapalı bir şekilde sogumaya bırakın serviste üzerine ince kılılmış maydanoz ve limon sıkmayı unutmayın.
Afiyet olsun :)